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2012-04-01(Sun)

最後の審判~ヒラメ~

こんにちは!
美育Laboのゆっきーです。

週末の嵐のようなお天気が一転、
少しだけ気温は低いのかもしれないけれど
とっても春らしいうららかな4月初めの日曜日。

皆様いかがお過ごしですか?

さて、今日のテーマは、これ
ヒラメのお造り

いつもの如く、1~2切れ、手を付けちゃっておりますが
ヒラメのお造りです。

ヒラメは、淡白だけれどほんのり甘みが感じられる
とっても上品な味のお魚で、
ゆっきーの味覚にとっては“おいしいお魚”でした。

が、近年、出会うヒラメはすべて大ハズレ

やたら歯ごたえがあって飲み込みにくいし、
味は、水っぽくて、ちっとも旨みが感じられない・・・。

お皿が回らないお寿司屋さんでも、そんな感じでした。

なので、最近は、自分の味覚に疑心暗鬼だし、
ヒラメもキライになりそうだったのだけれど
お魚料理がおいしいお店で
メニューにヒラメのお造りを発見

このお店でダメなら
やっぱり「ヒラメはまずい」という烙印を押すことにしよう心に決め
注文し、運ばれてきたのが写真のヒラメ。

ポン酢をほんのちょっぴりつけてお口の中へ。

・・・・・

お口の中にふわぁっとほのかな甘みが広がり
私のイメージの中にあるヒラメに再会

2~3切れ食べれば、十分、満足できる贅沢なお味のヒラメは
やっぱり幻じゃなかった。。。


美味しい記憶は、人を幸せにするなぁと感じた
1ヶ月ほど前の出来事でした。

皆様も、昔は好きだったのに、今は・・・というものありますか?



美育Laboのアシスタントゆっきーでした。

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