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2014-06-23(Mon)

ビタミンCの書籍

こんにちは!
美育Laboのゆっきーです。

さて、今日は美里所長さんからの頼まれごとで、
ある分野の参考文献となるような書籍を探しておりました。

そんな中で、本来の探し物とは関係ないのだけれど、
ふと、こんな書籍が目に留まりました。

プロビタミンC―分子デザインされたビタミンCの知られざる働きプロビタミンC―分子デザインされたビタミンCの知られざる働き
(2014/06)
伊東 忍、畑 隆一郎 他

商品詳細を見る

フレグランスジャーナルさんから、最近発売された新刊本です。

“スーパービタミン、プロビタミンC研究の最先端がここに!”
というキャッチコピーとともに、
内容は、
ビタミンCは、還元剤でありながら酸化促進剤にもなるという二面性を持つ物質である。
このビタミンCを扱いやすいものにするため、反応を起こす部分に化学修飾を行って分子を理論的にデザインし、
より便利なビタミンCに変化させた物質がプロビタミンCである。
三十年以上プロビタミンCの開発に携わる著者らにより、
様々な種類のプロビタミンCの合成研究の過程で、予期しないいくつもの発見がなされた。
本書では、プロビタミンCの知られざる新しい効能・効果について実験結果を基に詳しく解説する。

という感じです。

ビタミンCに興味があるなら、なかなか興味深い書籍だなぁと感じたので
紹介してみました。

美育Laboのアシスタントゆっきーでした。

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コスメの研究・開発現場で悪戦苦闘するアシスタント、ゆっき~のあたふた日記。

今日も美里所長はどこに行ったのやら・・・トホホ
でも、鬼のいぬ間に・・・えっへへ~♪
一般には覗く事のできない研究の現場を、チラっとお見せしちゃいま~す。
って、後で怒られたら、どしよ。。。;

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